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不銹鋼廚房設備在使用中的誤區

所屬分類:公司新聞    發布時間: 2021-04-23    作者:鑫順昌
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1.用酒烹飪

在高溫下烹飪不銹鋼廚房設備時,如果添加葡萄酒調味劑,則葡萄酒中的酒精會自由地溶解不銹鋼中的鉻和鎳。 分解后與食物和湯融合后,將對人體有害。該物質因此影響人體的吸收和消化。

  

2.烹飪中藥
在加熱條件下,中藥所含的各種生物堿和其他生化物質將分解,并且容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發生各種化學反應,這將大大降低功效,甚至產生 一些毒素。 因此,在烹飪中藥時,應選擇砂鍋或特殊的中藥鍋。  
3.使用強酸,強堿,漂白粉或鋼球
清潔骯臟的不銹鋼廚房設備時,請注意強酸,強堿清潔劑或漂白粉不適合清潔表面,因為它會損壞外殼 鍍層保護層不能用來更硬地擦洗鋼球。 而是使用相對較軟的布。 每次清潔后,應及時清潔水并保持干燥。  
4.烈火
盡管不銹鋼具有良好的導熱性,但其散熱效果并不理想。 如果您用高火或高火烹飪食物,很容易將鍋底燒成黑色,這將長時間影響不銹鋼廚房設備的導熱性。
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